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鹌鹑蛋烧土豆

鹌鹑蛋烧土豆的做法

1张图片

“小朋友和素食爱好者的最爱！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 数个
土豆 1个
胡萝卜 半个
西芹一根

辅料

八角 1个
桂皮 1小块
花椒数粒
干辣椒 1个
生姜两片
蒜瓣儿 2个
大葱 1段

原味口味
未知难度

鹌鹑蛋烧土豆的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮熟剥皮备用、洋葱、土豆、胡萝卜一次洗净切块，芹菜切段，葱姜蒜辣椒大料准备好待用。
2
热锅冷油下入鹌鹑蛋煎制虎皮状，盛出备用。
3
煎好的鹌鹑蛋。
4
热油放葱、姜、辣椒大料炒出香气。
5
大料出香后放入土豆块翻炒。
6
土豆翻炒片刻倒入胡萝卜继续翻炒，加入适量白糖、盐、酱油。
7
倒入鹌鹑蛋翻炒一下，再适量清水大火烧开转小火炖煮。
8
炖煮至汤汁浓稠加入西芹段。
9
用筷子扎一下，土豆熟烂即可加适量鸡精翻拌均匀出锅。
10
汤汁拌饭也非常好吃，老少咸宜。

小窍门

不吃西芹的也可以不放，喜欢吃荤的，可以煎些五花肉块或鸡块放进去炖煮！

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