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西瓜皮炒榨菜

芊芊美食记WQ

西瓜皮炒榨菜的做法

3张图片

“炒西瓜皮，是一道私家菜，有滋阴防暑，清热去火的功效，也是一道不错的下酒菜哦。”

食材明细

主料

西瓜皮 适量
榨菜一包
青椒适量
米椒适量
猪肉适量
姜适量
大蒜头 适量
淀粉适量
油适量

辅料

盐少许
鸡精适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西瓜皮炒榨菜的做法步骤

1
西瓜皮削去外层薄皮，刮去残余瓜瓤，先切成大块，用水洗净。
2
西瓜皮切成片。
3
用盐腌一会儿。
4
腌好的西瓜皮清洗干净待用。
5
准备好其它的食材。
6
青椒和猪肉都切成丝，大蒜头拍碎，姜切成丝，米椒切成粒。
7
猪肉用淀粉和一点点油抓匀。
8
起锅烧油。
9
油七成热时，下肉炒变色。
10
下青椒丝。
11
青椒丝翻炒断生。
12
加大蒜头、米椒和西瓜皮翻炒均匀。
13
加盐、鸡精和耗油调味。
14
翻炒均匀。
15
加榨菜丝。
16
翻炒均匀。
17
起锅装盘。
18
好了。
19
尝一下哦😀。

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使用的厨具：炒锅

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