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下酒菜干锅土豆片

下酒菜干锅土豆片的做法

2张图片

“翻炸锅版干锅土豆片，土豆片少了油炸的过程，做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂，焦香味美，肉片微黄，干香不腻，是一道绝美的下酒好菜！”

食材明细

主料

土豆适量
五花肉 适量

辅料

盐少许
食用油 适量
生抽适量
沙茶酱 2汤匙
糖少许
葱适量
八角少许
芝麻少许
姜适量

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

下酒菜干锅土豆片的做法步骤

1
青红椒切块。
2
土豆切厚片，放入水中浸泡。
3
翻炸锅里放入1勺油，放入八角、五花肉片，定时5分钟。
4
五花肉微黄出油后放入沙茶酱、葱、姜，定时3分钟。
5
葱、姜炒香后放入土豆片、青红椒片、盐、糖、生抽拌匀，定时10分钟。
6
时间到，土豆成熟，放入熟芝麻，拌匀即可。
7
下酒菜！

小窍门

土豆切片后一定要泡在水中，防止氧化变黑。

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使用的厨具：空气炸锅

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