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酸菜肉丝

酸菜肉丝的做法

1张图片

“酸菜炒肉丝，小时候奶奶经常给我做，特别爱吃的菜，不过话说回来奶奶做的菜都很好吃。。。”

食材明细

主料

酸菜 500g
猪里脊 适量

辅料

葱切断
姜粉 2勺
蒜 4瓣

配料

胡椒粉 一小勺
盐适量
醋适量
白糖可不加
味精半小勺
花生油 适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸菜肉丝的做法步骤

1
酸菜切丝，头一次清水，撰干成团待用。
2
肉切丝细一些最好，葱蒜切好。
3
花生油入锅加热后，放入葱蒜爆香。放入胡椒粉和姜粉。
4
放入酸菜翻炒。放入盐，醋，要是不喜欢酸口可加入白糖。
5
加入肉丝翻炒，也可以先加肉丝再加入酸菜，后加入肉丝可以使肉丝充分的混合在酸菜中。
6
炒至锅边微糊即可，加入味精出锅装盘！

小窍门

也可以加入粉丝，就是酸菜粉丝了！

来自美食天下货货的作品

使用的厨具：不粘锅

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