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家常油焖五花肉的做法

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猪肉具有营养丰富和美味的特点,是烹饪的好原料。做好家常炖猪肉的诀窍,主要有三点。1,肉块要切得大些。减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2,不要用旺火猛煮。因为肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂。3,在炖煮中少加水,以使汤汁滋味醇厚。

食材明细

主料
辅料

家常油焖五花肉的做法步骤

  • 家常油焖五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉2斤
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:2
    2
    洗干净控干切块。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:3
    3
    平底锅加热加点油,加2勺酱油,5块冰糖。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:4
    4
    加入五花肉,翻炒上色。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:5
    5
    炒出糖色,会出一些油。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:6
    6
    移到电压锅里。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:7
    7
    准备好葱姜料酒和炖肉料包。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:8
    8
    再加100mⅠ温水或热水。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:9
    9
    设定时间,我用小火半小时。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:10
    10
    肉炖好了。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:11
    11
    把炖出的油弄出来,用食品袋装上放冰箱冻上炖菜,包馅特别好。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:12
    12
    平底锅收汁。
  • 家常油焖五花肉的做法步骤:13
    13
    家常油焖五花肉特香。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:电压力锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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