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鸡肾炒西芹

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鸡肾炒西芹的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡肾炒西芹的做法步骤

  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：1
    1
    鸡肾整净，改刀。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：2
    2
    加入少许啤酒、醋、葱、姜飞水，打起，然后加入适量的生粉、蠔油、生抽、小苏打、蛋液、油抓匀腌制。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：3
    3
    西芹去老皮，洗净切段。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：4
    4
    锅加入水、盐、油、小苏打煮开，放入西芹烫熟打起过凉。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：5
    5
    锅烧热下油、葱、姜、洋葱炒香。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：6
    6
    下鸡肾炒至八成熟。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：7
    7
    下蒜苗翻炒。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：8
    8
    下西芹，调好味，炒匀，勾芡淋香油。
  • 鸡肾炒西芹的做法步骤：9
    9
    出锅装盘。

小窍门

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