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玉米排骨汤

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玉米排骨汤的做法

2张图片

“普通
玉米排骨汤是一道食补汤品。玉米可降低血液胆固醇浓度，排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质。”

食材明细

主料

排骨 500g
玉米 1个
胡萝卜 1个

配料

葱 3段
姜 8片
花椒 30粒左右
八角 1粒
小茴香籽 少许
香叶 2片
醋几滴
生抽 1匙
料酒 1匙
盐 1匙

咸香口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

玉米排骨汤的做法步骤

1
准备食材，排骨冷水下锅，煮沸去浮沫洗净，胡萝卜、玉米洗净备用。
2
排骨、葱、姜、花椒、八角、茴香籽、香叶放入电压力锅中，加入料酒、生抽、醋，炖25分钟。
3
胡萝卜削皮后滚刀切块，玉米切段备用。
4
排骨炖25分钟等锅自动减压后，倒入玉米、胡萝卜，加入适量盐，继续炖25分钟。
5
炖熟后，捡出葱段、姜片、花椒、八角。
6
出锅，可撒入几粒枸杞、葱丝或香菜。

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使用的厨具：电压力锅

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