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干煎沙锥鱼

干煎沙锥鱼的做法

1张图片

“酥脆咸香，下酒怎么少得了”

食材明细

主料

沙锥鱼 400克

辅料

蒜末少许
姜末少许
椒盐粉 少许
油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

干煎沙锥鱼的做法步骤

1
把鱼洗干净，用厨房纸吹干水八分
2
锅热放油把沙锥鱼放下锅中小火煎
3
3分钟后翻另一面继续煎
4
煎至两面金黄酥脆，放少许姜末，蒜末，晃动下锅让姜蒜煸出香味
5
出锅前撒少许椒盐粉即可上碟
6
成品，好香哦

小窍门

干煎需要比平时煎稍微多一点点油，这样鱼才酥脆

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：平底锅

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