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骨汤烩"酿豆腐"

骨汤烩"酿豆腐"的做法

1张图片

“本想做个更简单的"白菜豆腐汤".开冰箱后发现了昨天包小馄沌剩下的肉馅.就改做了这个.有肉的营养,还很清淡.”

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

肉馅适量
干贝适量
青菜适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
骨汤适量

咸鲜口味
烩工艺
廿分钟耗时
普通难度

骨汤烩酿豆腐的做法步骤

1
将小白菜,干贝洗净备用,猪肉洗净,剁馅.加适量盐,酱油.搅成馅料备用.葱切段姜切片。
2
将豆腐洗净,切成长方条,在上面挖出小洞。
3
挖过洞后的样子。
4
将馅料放进去。
5
馅料中间按一个干贝,或虾仁。
6
做锅点火,加猪骨汤烧开,放入葱段,姜片,加了馅的豆腐小火略煮,再加入盐,味精,胡椒粉.然后放入小白菜煮熟,出锅.热气腾腾。

小窍门

要用小火煮酿豆腐,大火会散掉.

来自美食天下香瓜开门的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜汤类汤羹

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