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仔鸡烧毛豆的做法

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夏季江南必烧菜,毛豆烧仔鸡,营养美味,简单家常!

食材明细

主料
辅料

仔鸡烧毛豆的做法步骤

  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:1
    1
    新鲜小仔鸡洗净切块,毛豆剥壳备用,
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:2
    2
    准备葱姜蒜干辣椒等小料,
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:3
    3
    锅热放油下入鸡块
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:4
    4
    炒至鸡肉发白,彻底炒去水份,这样可以去腥气,
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:5
    5
    加入葱姜蒜等小料翻炒均匀
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:6
    6
    烹入大量的花雕酒,放生抽,老抽上色,加点糖,盐,加入水炖煮
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:7
    7
    鸡块炖煮15分钟吧加入毛豆继续煮
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:8
    8
    煮至食材都成熟,开盖,尝尝味,再调调味,大火收汁,出锅淋入少许麻油即可!
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:9
    9
    成品!鲜香味美!
  • 仔鸡烧毛豆的做法步骤:10
    10
    成品!

小窍门

鸡不要大,当年的仔鸡最好。
来自 美食天下 柠檬小厨~~ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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