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芹菜牛肉丝独家

芹菜牛肉丝的做法

1张图片

“很简单的。家常小炒。”

食材明细

主料

牛里脊肉 一块
嫩芹菜 一把
大蒜 4瓣

辅料

五香粉 半匙
色拉油 二匙
黄豆酱 一匙
生抽半匙
玉米淀粉 一匙

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜牛肉丝的做法步骤

1
新鲜的牛里脊肉，顺着纹路切成丝。把芹菜梗和芹菜叶分别切好备。
2
加入。水淀粉以及色拉油腌制，用手拍打抓均匀。
3
锅里倒入色拉油，倒入牛肉丝滑，炒至变色起锅。
4
底留油，放入大蒜翻炒。
5
放入芹菜梗继续翻炒。
6
放入牛肉丝，快速翻炒半分钟。
7
放入黄豆酱，快速翻炒。在放点五香粉提香。
8
淋上生抽。倒入芹菜叶。翻炒均匀即可出锅。
9
快手美味的小炒做好了。

小窍门

牛肉是一定要吸足水分才会滑嫩。水淀粉我们多一点。调料要简单。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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