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家常味鱼糕

家常味鱼糕的做法

1张图片

“想要简单，又想要吃好。这着实是个不好办的事情，但是这道菜，可以满足你的需求哟！家常味鱼糕，有鱼有肉还有蔬菜，营养健康又美味。”

食材明细

主料

鱼糕 300克

辅料

青椒一只
木耳适量
葱适量
豆瓣酱 适量
水淀粉 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常味鱼糕的做法步骤

1
起锅烧油，油温上升后，将切好的鱼糕下入锅中，小火煎至两面金黄。喜欢口感焦酥一点的可以多煎一会，但是小心不要糊了哟！
2
把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油，下入姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出红油。
3
在锅中放入煎好的鱼糕，下入木耳。翻炒一会，以木耳为准看是否熟透。
4
木耳炒熟后，在锅中放入适量白糖，提味，加入青椒增加口感。继续翻炒。
5
加入水淀粉，翻炒。使水淀粉均匀的裹住每一片鱼糕
6
盖上锅盖，闷上3~5分钟。使鱼糕更入味。
7
最后，鱼糕出锅。开始享用吧！

小窍门

放一点点糖，会让菜的口感更好。但不喜欢菜里放白糖的宝宝可以不放哟~

来自美食天下早渔人家的作品

使用的厨具：炒锅

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