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酿香菇粉丝煲的做法

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食材明细

主料
酿肉辅料
芡汁辅料

酿香菇粉丝煲的做法步骤

  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:1
    1
    肉剁成末,将所有酿肉辅料放入拌匀。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:2
    2
    香菇切去根部,清洗干净。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:3
    3
    将肉酿入香菇。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:4
    4
    龙口粉丝一把。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:5
    5
    热水泡开。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:6
    6
    葱花、蒜。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:7
    7
    番茄。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:8
    8
    取干净砂锅,锅底放油,摆入切了片的番茄。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:9
    9
    倒入粉丝。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:10
    10
    摆入酿香菇。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:11
    11
    加适量水,煮开后盖盖小火炖十五分钟。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:12
    12
    趁炖酿香菇的时间做芡汁,起锅热油,放入蒜末爆香。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:13
    13
    加入适量蚝油、水淀粉煮至沸腾,加点香油关火。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:14
    14
    将芡汁浇入炖好的酿香菇表面,撒上葱花,完成。
  • 酿香菇粉丝煲的做法步骤:15
    15
    成品。好吃营养的酿香菇粉丝煲可以当菜,也可以做主食。

小窍门

粉丝不要泡发太久,热水一烫立即捞起,因为后面还要炖,这样不会软烂了。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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