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五花肉炒平菇

零下一度0511
五花肉炒平菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

五花肉炒平菇的做法步骤

  • 五花肉炒平菇的做法步骤：1
    1
    五花肉切成薄片
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：2
    2
    平菇洗净后对半切开
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：3
    3
    姜、蒜、葱白切末、干辣椒切段
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水加几滴油和少许盐，下平菇大火煮一下
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：5
    5
    将煮好的平菇盛出挣水
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：6
    6
    锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：7
    7
    再下姜、蒜、葱白炒香
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：8
    8
    调入适量生抽老抽炒上色
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：9
    9
    下平菇大火翻炒几下
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：10
    10
    最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味
  • 五花肉炒平菇的做法步骤：11
    11
    成品图

小窍门

1、平菇最好先入锅焯一下水，这样最后入锅后很容易炒熟
2、炒制的过程用到生抽老抽均有咸味，所以最后盐的量要少一些
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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