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虾仁冬瓜汤首发

虾仁冬瓜汤的做法

1张图片

“非常鲜美的一道汤，冬瓜和虾仁都是很好的减脂食材，好吃不怕胖。”

食材明细

主料

冬瓜适量
虾适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
姜片适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁冬瓜汤的做法步骤

1
虾洗净，去头，去壳，去虾线，再清洗几遍，虾头留着备用。
2
炒锅烧热倒油，放入虾头煸炒。
3
按压虾头，炒出虾黄，加入姜片和料酒。
4
加入适量水烧开。
5
冬瓜洗净去皮，切块，放入砂锅中。
6
将虾头汤过筛到砂锅中，开火将冬瓜煮至8成熟。
7
放入虾仁煮熟。
8
加入盐和胡椒粉调味。
9
出锅撒少许葱花。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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