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鲜辣子鸡，小美的美食

小美的美食谱

鲜辣子鸡，小美的美食的做法

2张图片

“童子鸡制作时间非常短，鸡公煲、鲜椒鸡等菜品制作时间都在10分钟以内，像本道菜从放油开始到结束3-4分钟，招待客人用童子鸡做原材料最OK，可以在最短的时间把菜上桌，客人能吃到热乎乎的菜品，一个合格的女主人，宴请时菜品的上桌时间安排是很重要的哦。”

食材明细

主料

童子鸡 1个
青红尖椒 适量

辅料

干辣椒 5-7个
八角 1颗
姜适量
生抽适量
白酒适量
花椒适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
蒜适量

超辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鲜辣子鸡的做法步骤

1
童子鸡切小块，在沸水中去血水捞出待用。此步骤的时间为：开水放入鸡肉，水再次沸腾，捞出鸡肉，不可多煮。
2
把需要的材料按图准备好。
3
热锅少油，放入姜蒜、花椒、八角、白酒、鸡肉炒香。此步骤1分钟
4
下豆瓣酱、生抽继续翻炒。此步骤1分钟
5
下干辣椒、青红尖椒、鸡精。
6
混合均匀即可。此步骤1分钟

小窍门

很多亲会担心鸡肉没熟，首先你得是童子鸡，再次你的块状要切小点，相信小美~没熟来找我陪你鸡。
豆瓣酱和生抽都是带咸味的，所以不用加盐，如果你的豆瓣酱加的非常少~那就要加盐罗。

来自美食天下小美的美食谱的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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