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南乳鸡腿

南乳鸡腿的做法

1张图片

“非常浓郁飘香的鸡腿，儿子一下子吃了3个。”

食材明细

主料

小鸡腿 10-11个

辅料

南乳 4块
南乳汁 1大匙
蚝油 2茶匙
味极鲜酱油 1大匙
老抽 1茶匙
糖 2茶匙
料酒 2大匙
油 1大匙

咸香口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

南乳鸡腿的做法步骤

1
小鸡腿去皮洗净。(我家不吃皮，喜欢吃皮的可以留着。)
2
用叉子在鸡腿上扎洞，以便入味。
3
南乳，南乳汁，蚝油，酱油，老抽，料酒和糖放入碗里。
4
捣烂拌匀。(这时可以偿下味道，按自家的口味调节。)
5
把南乳汁倒入鸡腿里，抓捏均匀，腌3小时以上
6
不粘锅放少许油，把鸡腿放入，大火煎至变色。
7
翻面再煎一下。
8
倒入腌汁和约500ml清水大火烧开，转中小火烧20分钟。
9
中途翻翻面。
10
20分钟后转大火收汁即可。
11
香味浓郁，非常下饭。

小窍门

这鸡腿一次可以烧多点，第二天更加入味。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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