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酸甜美食——茄子鱼

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酸甜美食——茄子鱼的做法

1张图片

“超开胃的酸甜口儿，茄子鱼，真的很好吃😊”

食材明细

主料

茄子适量
鸡蛋适量
面粉适量
淀粉适量

辅料

醋适量
白糖适量
酱油适量

酸甜口味
炸工艺
三刻钟耗时
神级难度

茄子鱼的做法步骤

1
茄子去蒂洗净。
2
茄子去皮，切成片状。
3
将面粉与鸡蛋混合，调成面糊，将茄子蘸上面糊，放入160摄氏度的油温炸至金黄。
4
将茄子捞出。
5
将油温加热至200摄氏度，将茄子放入锅中，复炸后捞出。
6
炸好的茄子。
7
另起一锅，放入酱油、醋、糖和水调成酱汁，将炸好的茄子放入裹上酱汁之后，放入水淀粉勾芡。
8
酸甜可口的茄子鱼就做好了。
9
开动吧😊

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使用的厨具：炒锅

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