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山药排骨汤

山药排骨汤的做法

2张图片

“炖汤的排骨用的是猪前排，肉质细嫩不柴。无需太多的调料，加上山药、胡萝卜、玉米这些食材，煮出来的汤水清淡不腻，是自然地鲜甜。”

食材明细

主料

排骨 400克
胡萝卜 1根
玉米 1根
山药 1节

辅料

葱 1节
姜 1块
料酒 1大匙
花椒 10粒

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

山药排骨汤的做法步骤

1
排骨用清水浸泡出血水。
2
锅中放水，加入排骨，放几片姜和料酒，煮开到血沫浮起。取出冲净。
3
放入电压力锅中，加入花椒和葱姜，加适量水。选择煮肉键，煮熟自然泄压。
4
准备玉米和胡萝卜。
5
山药切大块放入水中浸泡，防止变色。
6
煮好的排骨重新放入锅中，加入所有食材，加盐调味，煮熟即可。

来自美食天下宁小麦的作品

使用的厨具：电压力锅

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