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酸笋炒蛤蜊肉的做法

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夏天的懒人菜,只需3分钟,我家隔三差五就煮一次,酸辣鲜香超下饭!实在太好吃了,做法极其简单,不放一粒盐,只需加点酸笋、辣椒炒一炒,酸、鲜、香、麻、辣,吃着特别过瘾!

食材明细

主料
  • 麻辣蛤蜊肉 1盒
辅料

酸笋炒蛤蜊肉的做法步骤

  • 酸笋炒蛤蜊肉的做法步骤:1
    1
    食材:麻辣蛤蜊肉、酸笋、红辣椒、青辣椒、茴香。
  • 酸笋炒蛤蜊肉的做法步骤:2
    2
    麻辣蛤蜊肉在室温内解冻,天气热,取出冰箱就能快速解冻
  • 酸笋炒蛤蜊肉的做法步骤:3
    3
    酸笋、红辣椒、青辣椒,分别洗净切好。辣椒切全,入味好吃。酸笋要切小粒,味道悠长软绵,超好吃。
  • 酸笋炒蛤蜊肉的做法步骤:4
    4
    热锅,把酸笋倒入锅里煸炒几秒之后,倒入油,转为旺火,把红辣椒、青椒放入锅里爆炒八成熟。酸笋含水分多,要在无油锅里炒锅,才能放油,这样的味道才好吃。
  • 酸笋炒蛤蜊肉的做法步骤:5
    5
    把解冻的麻辣蛤蜊肉倒入锅里,快速翻炒均匀,这个麻辣蛤蜊肉有一定菜汁,一定要旺火爆炒,味道才香。
  • 酸笋炒蛤蜊肉的做法步骤:6
    6
    把茴香加入,增加香味,还能去蛤蜊的腥味。半成品的麻辣蛤蜊肉里有蛤蜊肉、豆芽、红辣椒、青辣椒、油、盐等配菜。简单美味的酸笋炒蛤蜊肉非常均匀就可以出锅了。

小窍门

1.挑选海鲜的半成品一定要选择新鲜冷藏配送一天到家,路途太远的建议不要选购。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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