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青椒烧萝卜

青椒烧萝卜的做法

4张图片

“利好的萝卜经常吃，变着花样的吃，素炒荤炖，作馅入汤，萝卜成为了宠儿。夏天到了，萝卜还没有退出餐桌。这次用青椒搭配白萝卜，有些辣口，很下饭，是百姓的平安菜。”

食材明细

主料

青椒 70g
白萝卜 400g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
葱适量
姜适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒烧萝卜的做法步骤

1
青椒、白萝卜洗干净。
2
白萝卜切成丝。
3
青椒切成丝。
4
起油锅，青椒入锅过油后盛出备用。
5
再起油锅，葱姜入锅煸香白萝卜入锅炒。
6
加生抽炒。炒均匀后视情况加少许水，再炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。其间适时翻炒。
7
烧至白萝卜塌，加盐、味精炒。
8
青椒入锅炒，关火。
9
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重、味重的调味品，我这款生抽不应该加。
2、喜欢辣些，可以加些辣椒酱。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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