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什蔬兔丁

什蔬兔丁的做法

4张图片

“一兔六吃之色香味鲜，滑润细嫩的什蔬兔丁”

食材明细

主料

兔脊柳 1根
什锦蔬粒 150克
小葱 2根

辅料

菜籽油 3茶匙
料酒 2茶匙
淀粉 2茶匙
盐 1/2茶匙
鸡精 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

什蔬兔丁的做法步骤

1
宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
2
按部位进行分解待用。
3
取兔脊柳一条；
4
改刀成条后切成丁；
5
放盐、胡椒粉、料酒；
6
将兔丁抓上劲，再放入干淀粉、加少许水抓均匀。
7
小葱切颗，什锦蔬粒解冻。
8
油热、小火，下兔丁；
9
划至兔丁变色后铲出。
10
什锦蔬粒倒入锅中；
11
中火炒一分钟左右，下兔丁、葱颗、鸡精、盐；
12
大火快速翻炒，汁干后出锅即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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