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木耳蒸鸡

零下一度0511
木耳蒸鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

木耳蒸鸡的做法步骤

  • 木耳蒸鸡的做法步骤：1
    1
    木耳提前半小时在清水中泡发
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：2
    2
    鸡中翅斩成小块
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：3
    3
    放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：4
    4
    姜切片、蒜切片
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：5
    5
    将姜片、蒜片放入盆中，加生抽、蚝油、花生油抓匀腌制20分钟
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：6
    6
    取一个盘子，将泡发的木耳平铺在盘子上
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：7
    7
    腌制好的鸡翅平铺在盘子，再摆上适量的木耳
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：8
    8
    将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟
  • 木耳蒸鸡的做法步骤：9
    9
    成品图

小窍门

1、鸡翅需要先加配料腌制20分钟，这样蒸出来的鸡翅更加入味
2、鸡翅斩块后很容易熟，入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，蒸的时间过长影响滑嫩的口感
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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