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家常炒茄子

芊芊美食记WQ

家常炒茄子的做法

2张图片

“一道简简单单的家常菜，美味又营养，夏日家里餐桌上的常客。”

食材明细

主料

茄子适量
辣椒适量
大蒜头 适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家常炒茄子的做法步骤

1
准备好食材。
2
茄子切成薄片。
3
茄子片用水浸一会儿，杀出碱水。
4
茄子用手拽干水分待用。
5
辣椒斜切、大蒜头拍碎、葱切成段。
6
起锅烧油。
7
油七成热时，下茄子片翻炒均匀。
8
下辣椒和大蒜头。
9
翻炒均匀至软，加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。
10
加葱段，起锅装盘。
11
简简单单的一道家常菜，尝尝哦😊。

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使用的厨具：炒锅

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