““用最平民的食材，做出最家常的味道”，这是2011年人人都是美食家参赛的宗旨与口号，为响应号召，今天再上一道最最家常的白菜做法。
其实家常菜才是最令人回味的，饭店里的饭菜再好，连吃二餐之后我就会特别想念家中的味道，尤其是这道酸辣炒白菜，小时候妈妈做这道菜时我都会守在旁边要求炒大大的一盘，现在轮到我掌勺了，这道菜也成了女儿心目中妈妈的味道，每次吃到它都会心满意足，是一道从小到大百吃不厌的菜。”

主料

• 白菜梆 4片

辅料

• 干辣椒 4个
• 大葱 6片

配料

• 白糖 1勺
• 米醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香油 2滴。