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红焖猪脚

红焖猪脚的做法

2张图片

“焖猪脚，经典菜，配点花生仁，下酒下饭都0K。”

食材明细

主料

猪脚 500克
花生仁 80克
姬松茸 20克

辅料

油 10毫升
片糖 30克
生抽 20毫升
姜 10克
胡椒粉 2克
瑶柱 5克
虾米 5克
蒜头 30克
盐适量

原味口味
未知难度

红焖猪脚的做法步骤

1
用火烧掉皮上的毛。
2
洗净，斩件。
3
花生仁用开水浸泡10分后，清洗干净备用。
4
猪脚入锅干煎去水分。
5
锅洗净烧热下油、干尤鱼、虾米、瑶柱、姬松茸爆香。
6
下煎碎的片糖和猪脚翻炒。
7
下生抽、盐、水、蒜头，盖上锅盖焖它个30分钟。
8
下花生仁再焖它20分钟，收汁，尝试味道，洒上胡椒粉，淋上香油翻匀出锅。
9
装盘。

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