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翡翠银芽炒辽参

棒棰岛辽参-棰棰

翡翠银芽炒辽参的做法

1张图片

“这道菜食材丰富，色泽艳丽，不仅适合立秋食用，也可以作为年夜饭的颜值担当。”

食材明细

主料

辽参两根
茼蒿半斤
胡萝卜 半根
豆芽适量

辅料

油适量
盐适量
大蒜数掰

其他口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

翡翠银芽炒辽参的做法步骤

1
茼蒿杆切段、胡萝卜切丝
2
发制好的辽参切条
3
锅中倒水，加入少许盐和油；水开后，依次加入茼蒿、豆芽、胡萝卜
4
放入海参，开锅后捞出食材
5
焯好之后捞出
6
炒锅倒油，油开后放蒜爆香。
7
把焯过的食材都倒入锅中煸炒；加入盐、味精、少许糖，翻炒几下即可出锅。
8
盛出装盘。

小窍门

全部食材先焯一遍再翻炒。

来自美食天下棒棰岛辽参-棰棰的作品

使用的厨具：炒锅

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