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面筋塞肉独家

南兮·人间烟火

面筋塞肉的做法

2张图片

食材明细

主料

面筋 10个

辅料

里脊肉肉 100g
香菇 4个
葱 3颗
姜适量
蒜适量
鸡蛋清 1个
油适量
盐适量
料酒 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
生粉适量
老抽 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 少许

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

面筋塞肉的做法步骤

1
准备好以上食材，把猪肉和香菇搅碎，葱花切碎，蛋清倒入，加少许盐。
2
蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉少许。
3
生粉一勺，生抽一勺。
4
面筋一个中间用刀戳一口或者剪刀剪开，把肉塞进去，锅里倒入油，把葱花倒入煸香。
5
加入适量的水加入老抽一勺，少许盐，白糖一勺。
6
水烧开后把面筋放入焖10分钟，倒入生粉半勺加水倒入收汁。
7
就这样面筋塞肉就做好啦。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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