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可乐排骨

可乐排骨的做法

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“以前经常做可乐鸡翅，今天换个食材，换成小排骨，一样非常好吃！看来可乐是极好的烧菜调料啊！”

食材明细

主料

猪直排 2根
可乐 1瓶
西红柿 2个

辅料

大葱 1根
姜片适量
蒜瓣适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油适量
料酒适量
白芝麻 适量

咸甜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

可乐排骨的做法步骤

1
排骨洗净沥干水分，葱，姜，蒜准备好备用。
2
排骨冷水下锅，加入大葱白，姜片，料酒！水开后，用漏勺捞出浮末，盖上锅盖将排骨煮一下。
3
出过水的排骨捞出备用，倒入少许油炒锅内，加入蒜瓣，姜片爆香，再放入排骨，加老抽，生抽，蚝油将排骨翻炒均匀。
4
另起一炖锅，放入切好的西红柿垫在底部。
5
再将炒过的排骨放在西红柿上层。
6
倒入可乐。
7
可乐淹没过排骨即可，盖上锅盖中火炖25分钟。
8
香气四溢呀，等可乐收汁即可。
9
最后撒点白芝麻装饰即可。

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使用的厨具：砂锅、不粘锅

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