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华夫饼(无泡打粉) 首发

华夫饼(无泡打粉)的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2只
细砂糖 20g
低粉 70g
淀粉 10g
牛奶 30g
黄油 20g

辅料

巧克力酱 适量

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

华夫饼的做法步骤

1
备好料，黄油可以被任何味儿小的植物油(比如葵花籽油)代替
2
全蛋打入，砂糖一次全加，先高速后中速，打发全蛋。因为是全蛋，时间比蛋清要久一点
3
打发到，滴落不会马上消失为止。
4
分次筛入低粉和淀粉的混合，翻拌均匀。
5
加入牛奶，拌匀
6
加入黄油或植物油，拌匀
7
面糊注入模具，这个量刚刚好，刚没过高棱。口感巨棒！厚了的话，容易软塌，口感不好。
8
180度25分钟(没预热，预热可以少5-8分钟)
9
脱模，完成。

来自美食天下 rockie 的作品

使用的厨具：烤箱

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