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福鼎肉片

福鼎肉片的做法

1张图片

“福鼎名小吃享见面肉片。”

食材明细

主料

猪后腿肉 适量
地瓜粉 适量
盐适量
味精适量

辅料

福鼎辣椒 适量
米醋适量
胡椒粉 适量
香菜适量
姜丝适量

酸辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
高级难度

福鼎肉片的做法步骤

1
把猪后腿肉用绞肉机搅成泥状，与面粉的比例是1比0.7一起搅，加入盐味精调味，准备下锅。（不过我感觉太麻烦了就到享见面买了肉片）。
2
下锅烧水，水煮沸，把肉片一块一块的下锅煮。
3
煮到肉片浮起来，煮熟。
4
放入调味料白胡椒福鼎辣椒米醋香菜姜丝加入煮肉片的汤搅一搅在放肉片进去，一碗酸酸辣辣的福鼎肉片就完成了。

小窍门

猪后腿多加一点肉味更叫香。

来自美食天下光芒霏的作品

使用的厨具：煮锅

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