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【内有乾坤的鸡翅做法】展“翅”高飞

【内有乾坤的鸡翅做法】展“翅”高飞的做法

4张图片

“因为家里剩余的食材有限，就只做了一只鸡翅，大家喜欢的话可以多做点。

展“翅"高飞——祝福大家在新的一年里展翅高飞，大展宏图。”

食材明细

主料

鸡翅 1只

辅料

马蹄适量
香干适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
面粉适量

配料

盐适量
料酒适量
辣椒油 适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

展“翅”高飞的做法步骤

1
准备好材料。（还有牙签2根）
2
马蹄洗净后去皮切成块状，香干也切成末备用。
3
将鸡翅洗净后去掉翅根。
4
在鸡翅的两根骨头中间切一下，以便更好的分离。
5
鸡翅慢慢用刀剔掉筋膜，然后一只捏住鸡翅，另一只手捏着骨头往下一折，就可以拔出来了。
6
看，这是剔好骨头的鸡翅，鸡尖就不需要剔骨了！在剔骨头过程中，注意安全！不熟练的话可以用剪刀。
7
鸡翅用少许料酒，盐，辣椒油腌制10分钟入味。
8
马蹄和香干末塞入鸡翅里。（喜欢吃辣的童鞋可以加点辣椒酱拌匀后再塞入）
9
用牙签固定封口。
10
然后在鸡翅表面拍好面粉。
11
鸡蛋打好，放入粘匀蛋液。
12
在裹上面包糠，按好，一面在炸制的时候掉落。
13
锅内油加热后，放入炸。
14
炸至金黄色后捞出控油。
15
这样的鸡翅你吃过没？
16
刚才切下来的翅根不要浪费，腌制好后可裹上面粉，蛋液，面包糠，也可以放入炸。吃的时候记得拔掉牙签。
17
展“翅”高飞送给大家！o(∩_∩)o...

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜技巧类

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