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龙眼扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

龙眼扣肉的做法步骤

  • 1
    泡好的糥米蒸熟,拌入红糖待用(也可用白糖)。
  • 2
    五花肉洗净切薄片,保持8厘米左右的长度,红枣洗净待用。
  • 3
    拿一肉片将红枣以缠绕的方式包紧,包好的肉卷要将肉皮向下,依次放入扣碗。
  • 4
    把拌入红糖的糯米饭填入肉卷上,并平铺压紧。
  • 5
    做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸45分钟。
  • 6
    蒸好的扣肉端出蒸锅,取一盘子放在扣肉碗的正面,倒翻过来,去掉扣碗即可上桌。

小窍门

糯米饭加有红糖,蒸出来的扣肉不需再加其它调料,甜而不腻
来自 美食天下 小女人@甜甜 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  

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