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牛脊骨杂蔬汤

牛脊骨杂蔬汤的做法

2张图片

“韩式大酱搭配牛肉非常好，完全不用更多调料，炖出来的肉嫩汤鲜香，味道很赞。”

食材明细

主料

牛脊骨 500克
西葫芦 2/3个
洋葱半个
杏鲍菇 1个
土豆 2个

辅料

韩式大酱 2大匙
韩式辣酱 1大匙
葱 1节
姜 3片
蒜末 2大匙
料酒适量
盐适量
青尖椒 2个

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

牛脊骨杂蔬汤的做法步骤

1
牛脊骨浸泡出血水。
2
锅中放入清水，放入牛骨，加入姜片，煮到血沫浮起。捞出用温水冲净。
3
放入电压力锅中，加入料酒和蒜末，加入大酱和辣椒酱。加入没过食材的温水，选择牛肉键，煮熟自然泄压。
4
蔬菜洗净切块。土豆要洗去淀粉。
5
煮好的牛骨汤放入锅中，加入土豆煮开。根据口味加点盐。
6
土豆快熟时加入洋葱、杏鲍菇和西葫芦。煮5、6分钟西葫芦就熟了。
7
加入葱段和辣椒段，煮开关火。

来自美食天下宁小麦的作品

使用的厨具：电压力锅

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