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金橘牛肉

金橘牛肉的做法

3张图片

“金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。
牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。”

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

莲藕适量
金橘 5个
山楂 4个

配料

葱适量
姜片适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
番茄酱 适量
白砂糖 适量
食用油 适量

酸甜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

金橘牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净，切块。
2
莲藕去皮，洗净切片；金橘洗净，切成两半；山楂洗净，切成两半，去籽。
3
锅置火上适量油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。
4
下入山楂、番茄酱炒匀。
5
倒入莲藕翻炒出香味。
6
倒入适量开水，大火烧沸后撇去浮沫，改用小火炖40分钟。
7
加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火继续再炖20分钟。
8
炖至汤汁浓稠、红亮即可。

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使用的厨具：煮锅

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