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🌿蚝油扒菜心🌿 首发

🌿蚝油扒菜心🌿的做法

1张图片

“清淡营养适合减脂。”

食材明细

主料

菜心 1把

辅料

蒜 3瓣
姜 2片
盐少许
白糖少许
蚝油 2勺
水淀粉 少许
鸡粉少许
食用油 少许

蒜香口味
扒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油扒菜心的做法步骤

1
准备食材。
2
菜心洗净，根茎粗的部分用刀竖着划几刀便于熟及入味，蒜切碎，姜切丝。
3
炒勺稍微多放些油，将菜心根部先浸入油里扒透至八分熟。
4
将整段菜心（叶部分）放入扒透至软。
5
将扒好的菜心推到一边，放入蒜末，姜丝煸出香味。
6
将整段菜心扒透后，加2勺蚝油，少许白糖，少许鸡粉，少许盐调味，放少半碗水煨2分钟至熟，出锅前加少许鸡粉，水芡粉勾芡即可。
7
盛盘。

小窍门

菜心扒透需要几分钟，早放姜蒜容易糊。

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使用的厨具：平底锅

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