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卤豆腐串的做法

  2张图片

麻辣,筋鲜。夹饼,配饭都很棒。

食材明细

主料
  • 豆腐串 适量
辅料

卤豆腐串的做法步骤

  • 卤豆腐串的做法步骤:1
    1
    豆腐串适量。
  • 卤豆腐串的做法步骤:2
    2
    清水泡软,开水焯一滚儿捞出,焯去多余油脂。
  • 卤豆腐串的做法步骤:3
    3
    锅内适量水,适量姜片,麻椒,香叶,干红辣椒煮开。
  • 卤豆腐串的做法步骤:4
    4
    好侍关东煮料一小包。
  • 卤豆腐串的做法步骤:5
    5
    倒入一袋煮料。
  • 卤豆腐串的做法步骤:6
    6
    焯过水豆腐串放入。
  • 卤豆腐串的做法步骤:7
    7
    卤两三滚儿。
  • 卤豆腐串的做法步骤:8
    8
    一勺香辣酱。
  • 卤豆腐串的做法步骤:9
    9
    适量生抽。
  • 卤豆腐串的做法步骤:10
    10
    煮开关火。
  • 卤豆腐串的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 卤豆腐串的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

豆腐串是油炸食物,泡软焯水,焯去多余油脂口感更好一些。没有关东煮料的,可用火锅料代替。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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