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卤豆腐串 独家

一溪月
卤豆腐串的做法

  2张图片

“麻辣，筋鲜。夹饼，配饭都很棒。”

食材明细

主料
  • 豆腐串 适量
辅料

卤豆腐串的做法步骤

  • 卤豆腐串的做法步骤：1
    1
    豆腐串适量。
  • 卤豆腐串的做法步骤：2
    2
    清水泡软，开水焯一滚儿捞出，焯去多余油脂。
  • 卤豆腐串的做法步骤：3
    3
    锅内适量水，适量姜片，麻椒，香叶，干红辣椒煮开。
  • 卤豆腐串的做法步骤：4
    4
    好侍关东煮料一小包。
  • 卤豆腐串的做法步骤：5
    5
    倒入一袋煮料。
  • 卤豆腐串的做法步骤：6
    6
    焯过水豆腐串放入。
  • 卤豆腐串的做法步骤：7
    7
    卤两三滚儿。
  • 卤豆腐串的做法步骤：8
    8
    一勺香辣酱。
  • 卤豆腐串的做法步骤：9
    9
    适量生抽。
  • 卤豆腐串的做法步骤：10
    10
    煮开关火。
  • 卤豆腐串的做法步骤：11
    11
    成品。
  • 卤豆腐串的做法步骤：12
    12
    成品。

小窍门

豆腐串是油炸食物，泡软焯水，焯去多余油脂口感更好一些。没有关东煮料的，可用火锅料代替。
来自 美食天下 一溪月 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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