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香辣菜焖豆腐首发

飞舞的夏花

香辣菜焖豆腐的做法

3张图片

“不到5块钱就能做出的一道美味下饭菜，拌饭拌面夹馒头都很棒”

食材明细

主料

水豆腐 2块（厚）
香辣菜 60克
蒜瓣 2瓣

辅料

葱花少许
水淀粉 80ml

香辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣菜焖豆腐的做法步骤

1
豆腐洗净切方块
2
准备好香辣菜，蒜瓣切碎
3
锅中加水和少许盐，放入豆腐，水开后煮一分钟，去掉腥味及卤水味
4
炒锅加适量色拉油，将蒜末和香辣菜炒出香味
5
加入水（差不多没过豆腐）烧开，放入豆腐焖煮收汁
6
最后均匀淋上水淀粉，拌匀起锅，撒上葱花即可

小窍门

1、豆腐选用嫩豆腐口感会很软嫩
2、香辣菜以辣味为主，里面已经有盐味了，可以根据情况适当添加，喜欢麻辣的，可以加入花椒粉
3、煮豆腐的时候尽量不要去翻搅，可以用铲背推一推，这样就不会烂

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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