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酸菜鱼的做法

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自己腌制的酸菜,制作这道菜时少油少盐,更健康。

食材明细

主料
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    自己腌制的酸菜,用清水洗洗挤去水份
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    鲈鱼1条,已杀好,清洗干净
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    鲈鱼头,尾,骨剁大块,鱼肉斜切薄片放胡椒粉,盐,生粉腌制10分钟。切丢姜丝
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    酸菜先下锅炒干水份盛出备用
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    热锅放少许油,把鱼头,尾,骨下去煎两面金黄
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    之后放点姜丝
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    再加适量的开水
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    煮开后放入酸菜再煮3分钟
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    用勺子撇去浮沫
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    把酸菜及鱼头,尾盛出剩下汁即可
  • 酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    汤中放几条葱段,汤再次煮开
  • 酸菜鱼的做法步骤:12
    12
    把鱼片放入汤中,氽两分钟即关火
  • 酸菜鱼的做法步骤:13
    13
    把鱼片及汤倒在酸菜和鱼骨上面
  • 酸菜鱼的做法步骤:14
    14
    香菜切段
  • 酸菜鱼的做法步骤:15
    15
    把香菜,蒜末,小米椒放在鱼片上面
  • 酸菜鱼的做法步骤:16
    16
    热适量的油淋在上面即可
  • 酸菜鱼的做法步骤:17
    17
    成品。美味
  • 酸菜鱼的做法步骤:18
    18
    成品。很下饭哦。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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