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开胃西葫芦

芊芊美食记WQ
开胃西葫芦的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

开胃西葫芦的做法步骤

  • 开胃西葫芦的做法步骤：1
    1
    准备好西葫芦。
  • 开胃西葫芦的做法步骤：2
    2
    西葫芦切成片、红辣椒切成小圈、姜切成小片、大蒜头切成末。
  • 开胃西葫芦的做法步骤：3
    3
    起锅烧油，油五成热时，下姜片煸出香味。
  • 开胃西葫芦的做法步骤：4
    4
    转大火，下西葫芦片翻炒均匀。
  • 开胃西葫芦的做法步骤：5
    5
    西葫芦片炒软后，下大蒜头和辣椒。
  • 开胃西葫芦的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀，全程不加水，加盐、鸡精、蚝油调味，水淀粉加香醋调匀，最后倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。
  • 开胃西葫芦的做法步骤：7
    7
    起锅装盘。
  • 开胃西葫芦的做法步骤：8
    8
    好了😁

小窍门

这道菜，要先下姜片煸香，可以去除西葫芦的青寡味，全程不要加水，煸出即可。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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