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开胃西葫芦的做法

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食材明细

主料
辅料

开胃西葫芦的做法步骤

  • 开胃西葫芦的做法步骤:1
    1
    准备好西葫芦。
  • 开胃西葫芦的做法步骤:2
    2
    西葫芦切成片、红辣椒切成小圈、姜切成小片、大蒜头切成末。
  • 开胃西葫芦的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,油五成热时,下姜片煸出香味。
  • 开胃西葫芦的做法步骤:4
    4
    转大火,下西葫芦片翻炒均匀。
  • 开胃西葫芦的做法步骤:5
    5
    西葫芦片炒软后,下大蒜头和辣椒。
  • 开胃西葫芦的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀,全程不加水,加盐、鸡精、蚝油调味,水淀粉加香醋调匀,最后倒入锅内,翻炒均匀即可出锅。
  • 开胃西葫芦的做法步骤:7
    7
    起锅装盘。
  • 开胃西葫芦的做法步骤:8
    8
    好了😁

小窍门

这道菜,要先下姜片煸香,可以去除西葫芦的青寡味,全程不要加水,煸出即可。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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