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水煮肉片的做法

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水煮肉片真的是超级下饭菜,做法其实很简单,厨房小白也可以轻松搞定。
学会了它,轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以!

食材明细

主料
腌制肉片

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    先把肉切薄片,忽略我的刀功啊😂
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    再加1个蛋清、淀粉、1勺油,抓匀腌制片刻。
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    万慕智能升降锅中倒油,下火锅底料小火炒香
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    加适量清水,一点盐
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    水开把蔬菜烫至断生
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    捞出备用
  • 水煮肉片的做法步骤:8
    8
    将腌制好的肉片倒进去,加点胡椒粉和盐调味,注意把肉片用勺子推开
  • 水煮肉片的做法步骤:9
    9
    烫熟后肉和汤一起倒入碗中,加蒜末
  • 水煮肉片的做法步骤:10
    10
    花椒,辣椒段,倒入冒烟的热油
  • 水煮肉片的做法步骤:11
    11
    撒葱花开吃!
  • 水煮肉片的做法步骤:12
    12
    肉片嫩嫩的,好好吃!
  • 水煮肉片的做法步骤:13
    13
    香辣香辣的,好过瘾哦!

小窍门

肉片里面加蛋清煮好的肉片会很嫩,加油是防止粘连。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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