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烤黔鱼🐠的做法

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早上买了鱼准备中午吃酸菜鱼滴,等到晚上了才吃饭,突发奇想准备做一道无辣版烤黔鱼。之前习惯吃辣,吃一次不辣的感觉也是香香哒。

食材明细

主料
辅料

烤黔鱼的做法步骤

  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:1
    1
    鱼肉洗干净,用吸油纸吸干水分。
  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:2
    2
    配菜
  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:3
    3
    国内热油,适量油炸鱼。习惯吃脆的可以多炸一会儿。火不要太大以免炸焦。
  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:4
    4
    鱼炸好之后,放入烤盘,撒孜然粉,抹适量烤肉酱,200度烤15分钟。
  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:5
    5
    炸配菜
  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:6
    6
    配菜捞出,锅留油,加盐、花椒、葱、孜然粉炒熟。浇在鱼上,继续烤20分钟。
  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:7
    7
  • 烤黔鱼🐠的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

此款无辣,习惯吃辣的可以炒菜时加干辣椒+泡椒+豆瓣酱。
油炸鱼后,鱼肉才不会松散。可以不油炸烤比较健康。
来自 美食天下 Nina_煮妇 的作品
所属分类: 热菜   家常菜  

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