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烤黔鱼🐠

烤黔鱼🐠的做法

2张图片

“早上买了鱼准备中午吃酸菜鱼滴，等到晚上了才吃饭，突发奇想准备做一道无辣版烤黔鱼。之前习惯吃辣，吃一次不辣的感觉也是香香哒。”

食材明细

主料

黔鱼 1kg
莴笋 1根
黄瓜 1根
土豆适量

辅料

蒜适量
花椒适量
葱适量
香菜适量
烤肉酱 适量
孜然粉 适量

香辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤黔鱼的做法步骤

1
鱼肉洗干净，用吸油纸吸干水分。
2
配菜
3
国内热油，适量油炸鱼。习惯吃脆的可以多炸一会儿。火不要太大以免炸焦。
4
鱼炸好之后，放入烤盘，撒孜然粉，抹适量烤肉酱，200度烤15分钟。
5
炸配菜
6
配菜捞出，锅留油，加盐、花椒、葱、孜然粉炒熟。浇在鱼上，继续烤20分钟。
7
烤
8
成品。

小窍门

此款无辣，习惯吃辣的可以炒菜时加干辣椒+泡椒+豆瓣酱。
油炸鱼后，鱼肉才不会松散。可以不油炸烤比较健康。

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：热菜家常菜

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