“韭菜富含维生素和纤维素，对人体有温补肝肾的作用，还适合养发润肤，能增进胃肠蠕动、促进消化，可以治疗便秘和预防肠癌。韭菜的吃法有很多，韭菜盒子、韭菜煎饼、韭菜馅饼等等，最简单的做法就是韭菜炒鸡蛋了。鸡蛋富含蛋白质，可以补充人体营养，两者的结合非常适合大众口味。这个是家庭的快手菜，从开始到出锅，几分钟就搞定了。韭菜虽好，但也不是人人适宜，对于胃肠虚弱的人不宜多食。”

主料

• 韭菜 160g
• 鸡蛋 3个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量