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咸蛋上汤大豆苗

咸蛋上汤大豆苗的做法

1张图片

“做蛋黄酥剩的咸蛋，蛋白用来做鸡蛋干，蛋黄就用来做菜。”

食材明细

主料

大豆苗 1000g
咸蛋黄 5个

辅料

盐 1/2茶匙
鸡粉 1/2茶匙
玉米油 2大匙
蒜蓉 2大匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸蛋上汤大豆苗的做法步骤

1
大豆苗(荷兰豆的嫩芽)洗净。
2
热油锅，把蒜末爆香。
3
放入2碗水煮开。
4
放入咸蛋黄。
5
放入大豆苗煮。
6
煮至软身，放盐和鸡粉调味即可。
7
喜欢大豆苗的清香。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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