“番薯藤、番薯叶也叫红薯叶、红薯藤，农村用它喂猪，而在城市里，这道充满乡土味的菜却十分受欢迎，甚至酒楼饭店也有这一道菜。番薯藤叶有丰富的粗纤维，增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，富含维生素C、铁、钙、磷等矿物元素,番薯叶中还含有黄酮类化合物,具有抗氧化、提高人体抗病能力等保健作用，有人称它为“蔬菜皇后”。”

主料

• 番薯藤 250g
• 腐乳 1块

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 蒜 适量