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下饭菜青椒鸡腿肉

小美的美食谱

下饭菜青椒鸡腿肉的做法

2张图片

“炒鸡肉小美会选择纯鸡腿，肉感比整鸡嫩滑，翻炒时间更短，不管是口感还是价格，纯鸡腿都是最好的选择，这次选用青椒一起翻炒，有鸡腿的嫩滑也有青椒的鲜爽脆感，这样的菜品做成盖浇饭，减肥的我都没忍住吃了一大碗。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

青椒 1个
生粉 2克
红椒 1个
生抽 30ml
料酒 20ml
姜 1片
葱 1根
盐 1-2克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒鸡腿肉的做法步骤

1
鸡腿去骨切丁，用生粉、生抽、料酒腌制待用，青红椒切粒，姜和葱放在鸡肉一起。
2
干净锅，锅里油烧热，放入鸡腿肉，先不要去翻动，底部稍微凝固再翻动（1分钟）。
3
表面变色的鸡肉划到一边，放入青红椒，把盐撒在辣椒上，稍微翻动辣椒（1分钟）。
4
最后混合均匀即可（1分钟）。

小窍门

注意罗，本道菜从肉放进去到完成，不超过4分钟，如果你家火不是很给力，全程也不要超过5分钟。

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使用的厨具：炒锅

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