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下饭菜青椒鸡腿肉的做法

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炒鸡肉小美会选择纯鸡腿,肉感比整鸡嫩滑,翻炒时间更短,不管是口感还是价格,纯鸡腿都是最好的选择,这次选用青椒一起翻炒,有鸡腿的嫩滑也有青椒的鲜爽脆感,这样的菜品做成盖浇饭,减肥的我都没忍住吃了一大碗。

食材明细

主料
辅料

青椒鸡腿肉的做法步骤

  • 下饭菜青椒鸡腿肉的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨切丁,用生粉、生抽、料酒腌制待用,青红椒切粒,姜和葱放在鸡肉一起。
  • 下饭菜青椒鸡腿肉的做法步骤:2
    2
    干净锅,锅里油烧热,放入鸡腿肉,先不要去翻动,底部稍微凝固再翻动(1分钟)。
  • 下饭菜青椒鸡腿肉的做法步骤:3
    3
    表面变色的鸡肉划到一边,放入青红椒,把盐撒在辣椒上,稍微翻动辣椒(1分钟)。
  • 下饭菜青椒鸡腿肉的做法步骤:4
    4
    最后混合均匀即可(1分钟)。

小窍门

注意罗,本道菜从肉放进去到完成,不超过4分钟,如果你家火不是很给力,全程也不要超过5分钟。
来自 美食天下 小美的美食谱 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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