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自制年糕

企茶点茶档
自制年糕的做法

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食材明细

主料
辅料

自制年糕的做法步骤

  • 自制年糕的做法步骤：1
    1
    预备材料，280g糯米
  • 自制年糕的做法步骤：2
    2
    泡30分钟，避免糯米有太多颗粒
  • 自制年糕的做法步骤：3
    3
    与水放进面包机，选定年糕模式
  • 自制年糕的做法步骤：4
    4
    每隔20分钟，就拿塑料勺子，上下搅拌半分钟
  • 自制年糕的做法步骤：5
    5
    使其混合均匀
  • 自制年糕的做法步骤：6
    6
    时间到了，糯米团，热乎乎出来了，带手套，拿出来，小心烫
  • 自制年糕的做法步骤：7
    7
    趁热，将其分做几分
  • 自制年糕的做法步骤：8
    8
    揉成长方形，形状不好看，不会做细腻活，sorry
  • 自制年糕的做法步骤：9
    9
    做好隔层，放进冰箱2天
  • 自制年糕的做法步骤：10
    10
    2天后拿出
  • 自制年糕的做法步骤：11
    11
    切成薄片（显然不够薄），再放冰箱2天，会比较硬。

小窍门

年糕，可以做汤，可以用泡菜炒。
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具：面包机
所属分类： 家常菜   自制酱料  

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