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泡椒炒牛肉

泡椒炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

小米椒泡椒 适量
青椒适量
姜适量
大蒜适量
大葱适量
花椒适量
红辣椒 适量
料酒适量
生粉适量
食用盐 适量
郫县豆瓣 适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉切丝，用料酒、盐、生粉腌制10分钟；炒锅放油多一点，大火烧热放牛肉迅速翻炒几十秒，转小火；牛肉挪锅一边，锅另一边向下倾斜让油流出，油位置对着火。
2
放小米椒泡椒、长尖椒(青椒)、姜、大蒜、花椒、红辣椒(小)、豆瓣酱、大葱小火煸炒出香。
3
牛肉与调料混炒1分钟。

来自美食天下 joanna_521 的作品

使用的厨具：炒锅

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