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咸蛋双菇油菜的做法

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咸蛋双菇油菜是一道汤菜,浓汤美味,营养丰富。

食材明细

主料
辅料

咸蛋双菇油菜的做法步骤

  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:2
    2
    油菜洗净去根,划十字花刀,这样可以更入味。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:3
    3
    锅中加入高汤加适量盐,把油菜煮熟捞出。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:4
    4
    摆盘。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:5
    5
    白玉菇切去根部,胡萝卜切薄片,香菇、咸鸭蛋切块,大蒜切末。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,加入蒜末爆出香味。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:7
    7
    加入胡萝卜片炒软,再加入双菇,翻炒。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:8
    8
    加入咸鸭蛋、高汤中小火烧一两分钟,按个人口味如果咸鸭蛋不够咸可以少加点盐,待食材都熟了就可以加鸡精调味出锅了。带着汤汁一起上桌,咸蛋黄在烧的时候可能有一部分溶解在汤里,没关系,这样可以让汤汁味道更浓郁。
  • 咸蛋双菇油菜的做法步骤:9
    9
    开吃了,一道色泽靓丽味道浓郁的汤菜,汤汁用来拌米饭,美味呦。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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