“藕夹是中国南方区域著名的特色菜肴，属于鄂菜系列。藕夹的营养价值很高，富含铁，钙等微量元素。植物蛋白维生素以及淀粉含量也非常丰富。有明显的补血益气，增强人体免疫力的作用。”

主料

• 藕 一段
• 肉糜 半斤
• 生粉 适量
• 鸡蛋 3只

辅料

• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 冰糖 适量
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 料酒 适量
• 红枣 适量（点缀用）
• 香蕉 1只（点缀用）
• 菜籽油 适量

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